Projeto de chef italiano evita desperdício
Anualmente um terço de todos os alimentos produzidos no mundo é desperdiçado, o que resulta em perda de insumos como solo, água e ração e alimentos que nunca serão consumidos. Leia Mais
Tag: alimentação
Lançamento do novo material de apoio sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira
Lançamento do novo material de apoio sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira
Cada vez mais pesquisas sobre os hábitos da população Brasileira vem tomando evidência na mídia e também na comunidade acadêmica. Recentemente, o Ministro da Saúde Ricardo Barros divulgou medidas para orientar e preparar profissionais da saúde afim de amenizar os dados alarmantes da ultima pesquisa realizadas com jovens brasileiros sobre seus hábitos alimentares. Leia Mais
Dia mundial contra a Obesidade Infantil – 03 de Junho
Obesidade Infantil. Nesse dia relembramos o papel fundamental que o nutricionista tem como promotor de saúde no tratamento dessa doença que tem, cada vez mais, atingido crianças no mundo todo e que deixa marcas tão profundas no crescimento e desenvolvimento de nossas crianças!
Um desafio encontrado pela maioria dos pais é montar um lanche para a escola saudável e prático para seus filhos, ainda mais, tendo que driblar todas as tentações do mercado. Leia Mais
Alimentos do Brasil: Você conhece o Sapoti?
Alimentos do Brasil. O sapoti é o fruto do sapotizeiro, muito comum na região Nordeste e Sudeste do Brasil e originário do México e da América Central. Seu consumo ocorre principalmente na forma in natura, sua polpa congelada é utilizada para sucos e sorvetes e o seu processamento pode levar à perda do sabor característico. Leia Mais
Indicação de Livro: “Sal, Açúcar, Gordura “
Indicação de Livro: Sal, Açucar, Gordura. O jornalista Michael Moss, vencedor do prêmio Pulitzer, conta no livro “Sal, Açúcar, Gordura – Como a indústria alimentícia nos fisgou” os artifícios utilizados pelas grandes marcas de alimentos para nos tornar cada vez mais viciados em produtos industrializados.