Projeto de chef italiano aproveitará excesso de comida da Rio 2016

Projeto de chef italiano evita desperdício

 

Anualmente um terço de todos os alimentos produzidos no mundo é desperdiçado, o que resulta em perda de insumos como solo, água e ração e alimentos que nunca serão consumidos.

Diversos projetos têm buscado combater esse cenário, como é o caso do projeto “Reffett-Rio” criado pelo chef italiano Massimo Bottura que acontecerá no Rio 2016.

Projeto de chef italiano evita desperdício

Esse projeto visa direcionar o excedente de comida das Vilas Olímpicas dos Jogos Rio 2016 que será recuperada e transformada em pratos nutritivos para serem distribuídos a comunidades mais pobres. Também serão dadas aulas de culinária e nutrição para jovens do projeto que reúne voluntários e 45 chefs de todo o mundo.

Acesse o link e leia a matéria completa no site do Ministério da Saúde.

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