Uma década do livro “Dilema do onívoro” de Michael Pollan

O dilema do onívoro. O autor Michael Pollan comemora uma década do lançamento de seu livro “O dilema do onívoro” trazendo, ainda, questionamentos sobre o real conhecimento que a sociedade tem sobre a indústria alimentícia e como mudamos nossos hábitos alimentares diante disso.

O dilema do onívoro

Em entrevista, Pollan disse que o maior acesso à informação não mudou a postura dos consumidores quanto às escolhas alimentares, como ele esperava.

Embora tenha apontado mudanças consideráveis, o autor também argumentou que nosso sistema alimentar não está tão diferente de como descrito em 2006.

+Alimentos orgânicos custam realmente mais caro? Já ouviu falar de agroecologia?

Serão necessárias algumas conversas consideradas difíceis pelo autor, para que o sistema alimentar de fato mude.

Ainda é necessário discutir sobre políticas que levem ao consumo consciente, sobre os preços dos alimentos e sobre o papel daqueles que “advogam” pela causa.

O dilema do onívoro

Em comemoração à uma década de lançamento de seu livro, o site Idéias da Mesa disponibilizou a tradução de entrevista dada pelo autor em que ele comenta o sistema alimentar vigente e as mudanças que ocorreram nos ultimos anos. Confira aqui.